L’organisation annuelle du couscous solidaire est cruciale pour le soutien financier aux projets menés au Sahel. Elle repose sur l’engagement de bénévoles qui se dépensent sans compter pour que ce moment de convivialité soit une réussite.
Depuis de très nombreuses années, l’association propose aux sympathisants un repas solidaire. Au tout début c’était du poulet yassa cuisiné par des femmes africaines.
Face à l’affluence , il a fallu faire évoluer le menu et la prestation. Mais c’est toujours resté la grosse affaire d’une forte équipe des membres de l’association qui s’activent pour installer les tables, dresser les couverts, servir, … Pour environ 200 convives, la tâche est assez lourde mais l’ambiance y est excellente!
